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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 2009 | Evaluación de la enzima de papayo Vasconcella cundinamarcensis como tenderizador de carnes. | Arancibia Molina, Jeannette Andrea |
![]() | 2014 | Evaluación de los atributos de calidad para el consumidor y el sistema chileno de tipificación de carne bovina. | Mora Inzunza, Hans Gonzalo |