Buscar por Autor Ferrada Ringele, Alvaro Glenn Esteban; supervisor de grado
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2013 | Elaboración de charqui a partir de carne de ovejas y cabras de descarte. | Prieto Pérez, Daniela Sara | |
2012 | Elaboración y caracterización de embutidos parrilleros en base a carne de ovinos y caprinos que han terminado su ciclo productivo. | Rivera Bravo, Miguel Angel |