Buscar por Materia Alimentos de Origen Animal
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2015 | Comparación de las características sensoriales, microbiológicas, físicas y químicas de jamones crudos, salados con NaCl y una mezcla de NaCl y KCl, de cerdos criados en praderas. | Letelier Contreras, Reinaldo Eugenio | |
2012 | Correlación entre muestras representativas y el tejido muscular y graso en canales de ovejas. | Werlinger Bravo, Pia Loreto | |
2015 | Investigación bibliográfica: Bacillus cereus y su relación con las intoxicaciones alimentarias por consumo de alimentos de origen animal. | Mardones Paila, Gustavo Alonso |