Buscar por Materia Conservación de Alimentos
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2008 | Utilización de extracto acuoso de hoja de murtilla (Ugni molinae Turcz) en fruto mínimamente procesados. | Conejeros Gómez, Erna M. |
 | 2014 | Utilización de extractos de uva como fuente de antioxidantes naturales para la conservación de productos cárnicos. | Hope Cienfuegos, Christopher Alexander |