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Browsing by Subject "Jugo de Uva"

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  • Aguilar Vilaza, Tabita Febe (Chillán, Chile : Universidad de Concepción. Facultad de Ingeniería Agrícola., 2015)
    Hollejos, semillas, hojas y tallos de la vid, considerados desechos dentro de la industria vitivinícola, son una buena fuente de compuestos fenólicos que pueden ser recuperados para ser incluidos en un jugo de uva, enriquecido ...

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