Determinación de prevalencia de fasciola hepática en corderos beneficiados en una planta faenadora de carnes de la Región del Bio Bío.

Abstract

Con el objetivo de estimar el efecto de la latitud y época del año en la prevalencia de Fasciola hepatica, se utilizaron registros de 123.769 corderos beneficiados en una planta faenadora de carnes de la región del Biobío, entre Octubre de 2008 y Mayo de 2012 (Septiembre 2010-Mayo 2011 no fue analizado). Mediante un modelo de regresión logística los datos se analizaron según semana de faena (semana 1: primera semana de septiembre de cada año y la semana 38: última semana de mayo del año siguiente. Estas 38 semanas conforman una temporada de faena), y latitud de procedencia (54 localidades distribuidas entre la región de Valparaíso y la región de Aysén). La prevalencia de F. hepatica del total de corderos beneficiados, fue de 1,49 % y se encontró positivamente asociada tanto con la latitud sur (OR = 1,20; P < 0,001) como a la semana de faena (OR = 1,25; P < 0,001). Además, se observó que las prevalencias fueron mayores durante las temporadas 1 y 2, las cuales estuvieron bajo un régimen normal de precipitaciones y temperatura, y bajo los efectos del fenómeno de “El Niño”, respectivamente. En cambio, éstas disminuyeron en la temporada 3, la cual estuvo bajo los efectos de “La Niña”. La prevalencia se encontró baja a inicios de primavera, lo cual puede ser producto de la poca exposición al parásito a temprana edad, no obstante, se aprecia un incremento sostenido de la prevalencia conforme pasan las semanas de faena. La carencia de registros de matadero durante el invierno, no permitió evaluar la prevalencia de fasciolasis en esa época. Sin embargo, los datos, hasta la semana 38 no muestran una tendencia hacia alguna inflexión.