Estudio preliminar de la presencia de Escherichia coli O157:H7 en muestras de heces provenientes de avestruces y jabalíes de planteles productivos de la Zona Centro - Sur de Chile.

Abstract

La Escherichia coli O157 H7 ha emergido como un patógeno entérico de origen zoonótico de considerable importancia en Salud ública. El objetivo de este trabajo fue determinar la frecuencia de aislamiento de E. coli O157:H7 en muestras de heces de avestruces y jabalíes provenientes de planteles de la Zona Centro – Sur de Chile, por medio de PCR Múltiple previo aislamiento e identificación de la bacteria. Se analizaron 36 muestras de avestruces correspondientes a 2 planteles y 44 muestras de jabalíes pertenecientes a un plantel. Se preparó un homogeneizado de 2 gramos de muestra fecal en 10 ml de Caldo EC con Novobiocina como medio de pre-enriquecimiento por 24 horas a 37ºC. Luego se traspasó una azada a una placa de agar ENDO, la que se incubó a 37oC por 24 horas. Una vez confirmada la identificación de E. coli por batería bioquímica, fueron analizadas por PCR múltiple para la pesquisa e identificación de los genes eae, H7, vt1 y vt2. Mediante esta técnica no fue posible detectar la presencia de E. coli O157:H7 en las heces de avestruces (0/36), pero si en la de los jabalíes, donde un 6,8% (3/44) de las muestras fueron positivas a E. coli O157:H7, no existiendo una correlación entre la edad y la presencia de esta bacteria.