Buscar por Autor Henríquez Aedo, Karem Alejandra; supervisora de grado
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2020 | Detección de péptidos bioactivos generados durante la digestión gastrointestinal in vitro de caseína mediante HPTLC–bioensayo. | Guerra Fajardo, Luz Dary | |
2021 | Estudio de inhibidores enzimáticos presentes en frutilla (Fragaria ananassa) aplicando análisis efecto dirigido sobre cromatografía planar. | Bustamante Segura, Constanza Alejandra | |
2020 | Optimización de la digestión enzimática asistida por microondas para la obtención de péptidos bioactivos a partir de α-caseína de la leche. | Lopez muñoz, Katherine Stephanía |