Caracterización de Sophora macrocarpa J.E. SM. (Fabaceae) y su aceite para uso agroindustrial.

Abstract

Sophora macrocarpa (mayú) es un arbusto nativo de Chile, cuyas semillas tienen propiedades anti-inflamatorias y espasmolíticas. Los objetivos fueron caracterizar y determinar si las accesiones después de cinco años son diferentes en morfología, contenido y composición de aceite y así, determinar potenciales usos de la semilla en la agroindustria, en una población de 47 árboles provenientes de cuatro sectores de la Región del Bio-BÍo, Chile, establecidos en la Estación Experimental El Nogal, Universidad de Concepción, Chillán. Se caracterizó: número de hojas, largo de ramas, número de folíolos, altura, diámetro de copa y tronco, flores, frutos, semillas por fruto, peso de 1.000 semillas y peso de frutos por árbol. En promedio el número de hojas varió de 4 a 66, el largo de ramas fue 54,4 cm, el número de folíolos de 12 a 23, la altura fue 210,6 cm, el diámetro de copa 127,9 cm, diámetro del tronco 2,6 cm, y el número de flores y frutos 214 y 168 respectivamente. Un fruto tiene de 1 a 6 semillas, el peso promedio por árbol fue 118,5 g y el peso de 1.000 semillas 386,7 g, el número de semillas por kilo fue 2.136. El contenido de aceite en la semilla fue 15,4%, con 10,7% de ácido palmítico, 46,5% de ácido oleico y 37,5% de ácido linoleico. No hubo diferencias entre los parámetros. Después de cinco años, todas las accesiones son similares.