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http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/1605
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Rosas Gajardo, Analí; supervisora de grado | es |
dc.contributor.author | Pérez Sáez, Katherine Ivanova | es |
dc.date.accessioned | 2020-12-24T12:41:52Z | - |
dc.date.available | 2020-12-24T12:41:52Z | - |
dc.date.issued | 2012 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/1605 | - |
dc.description | Memoria para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. | es |
dc.description.abstract | En la industria, así como en la naturaleza, la enzima L-glutaminasa, cataliza reacciones clave para el desarrollo de los organismos. La Fermentación en Estado Sólido (FES) es una técnica usada para producir enzimas a escala industrial, la cual es dependiente de variados factores, como la temperatura. El presente estudio contempló dos ensayos: 1) Estudio preliminar exploratorio bajo condiciones de temperatura a 25°C sobre la actividad L-glutaminasa durante la FES de estiércol fresco de bovino; 2) Determinación del efecto de las temperaturas de 35°C y 55°C sobre la actividad L-glutaminasa durante la FES de estiércol de bovino acondicionado al 60% de humedad. Los ensayos se realizaron bajo condiciones controladas de laboratorio. Los valores más altos de actividad Lglutaminasa, correspondientes a 4,6 UI g-1 fermentado seco, se observaron en el estiércol fresco y en la quinta semana de la FES a 25°C, mientras que en la FES con estiércol acondicionado de bovino se alcanzaron en la segunda semana con 2,5 UI g-1 fermentado seco y a 35°C. | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Universidad de Concepción. | es |
dc.rights | Creative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional) | - |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | - |
dc.source.uri | https://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/chillan/agronomia/perez_k | - |
dc.subject | Fermentación | - |
dc.subject | Abonos | - |
dc.subject | Enzimas | - |
dc.subject | Ganado vacuno. | - |
dc.title | Evaluación de la actividad L-glutaminasa durante la fermentación en estado sólido de estiércol de bovino. | es |
dc.type | Tesis | es |
dc.description.facultad | Facultad de Agronomía | es |
dc.description.campus | Chillán. | es |
Aparece en las colecciones: | Agronomía - Tesis Pregrado |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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Evaluación de la actividad L-glutaminasa durante la fermentación en estado sólido de estiércol de bovino..pdf | 47,43 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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