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Diseño preliminar de una línea de pelado para castañas (Castanea sativa Mill).pdf.jpg2012Diseño preliminar de una línea de pelado para castañas (Castanea sativa Mill).Flores Valenzuela, Mario Andrés
Efecto del pulso vacío en la elaboración de marrón glacé.pdf.jpg2015Efecto del pulso de vacío en la elaboración de Marrón Glacé.Jofré Fernández, Jacqueline Andrea

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