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http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/7077
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Pradenas Rojas, Lorena del Carmen; supervisora de grado | es |
dc.contributor.author | Bello Ortiz, Paul | es |
dc.date.accessioned | 2021-07-26T12:26:59Z | - |
dc.date.available | 2021-07-26T12:26:59Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/7077 | - |
dc.description | Tesis para optar al grado de Magíster en Ingeniería Industrial. | es |
dc.description.abstract | Planificación de menús nutricionales saludables para evitar y controlar la obesidad infantil y juvenil. Modelo y solución con algoritmos evolutivos”. Paul Bello Ortiz Marzo 2017 Profesor Guía: Dra. Lorena Pradenas Rojas. Programa: Magíster en Ingeniería Industrial. Actualmente, la planificación de menús nutricionales es realizada manualmente por nutricionistas mediante un proceso de prueba y error, lo cual es ineficiente y demanda mucho trabajo, pues es un problema altamente combinatorial. Este estudio propone un modelo de programación matemática multiobjetivo para abordar la planificación de menús enfocados en prevenir y controlar la obesidad infantil, minimizando: carga glicémica, consumo de colesterol, costo de la planificación y desajuste nutricional. Se resolvió con el método de la ε-restricción, implementado en software GAMS y las metaheurísticas NSGA-II-mod y SPEA2 implementadas en C++. Se generó un conjunto de instancias de prueba, representativas de niños y niñas entre 4 a 18 años. Se encontró, que la calidad de las soluciones generadas por los tres métodos es similar (en términos de eficiencia de Pareto) pero, las metaheurísticas proporcionan soluciones en menores tiempos computacionales y resultan buenas guías para la creación de planes personalizados para cada paciente. Palabras claves: Planificación de menús; Obesidad Infantil; Metaheurística; NSGA-II-mod; SPEA2; Algoritmo evolutivo; Optimización multiobjetivo. | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Universidad de Concepción. | es |
dc.rights | Creative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional) | - |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | - |
dc.source.uri | https://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/concepcion/bello_o_p/index.html | - |
dc.subject | Obesidad | es |
dc.subject | En lactancia y Niñez | es |
dc.subject | Prevención y Control | es |
dc.subject | Nutrición Infantil | es |
dc.subject | Menús | es |
dc.title | Planificación de menús nutricionales saludables para evitar y controlar la obesidad infantil y juvenil. Modelo y solución con algoritmos evolutivos. | es |
dc.type | Tesis | es |
dc.description.facultad | Departamento de Ingeniería Industrial | es |
dc.description.departamento | Departamento de Ingeniería Industrial. | es |
Aparece en las colecciones: | Ingeniería Industrial - Tesis Magister |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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