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dc.contributor.advisorHevia Hott, María F.; supervisora de gradoes
dc.contributor.authorCabezas Ávila, Patricio Andréses
dc.date.accessioned2021-10-05T15:02:37Z-
dc.date.available2021-10-05T15:02:37Z-
dc.date.issued2004-
dc.identifier.urihttp://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/8014-
dc.descriptionMemoria para optar al título de Ingeniero Agrónomoes
dc.description.abstractSe evaluó el comportamiento de frambuesa (Rubus idaeus L.) en atmósfera modificada y refrigerada a 2 OC y 95% humedad relativa. Se usó un diseño experimental completamente aleatorio con arreglo factorial y 4 repeticiones. A los 0,4,8,12,16 y 20 días de almacenaje en frío se retiraron de la cámara 8 potes por tratamiento, 4 de los cuales fueron evaluados de inmediato y los restantes después de exponerlos por 48 horas a temperatura ambiente. Los resultados se sometieron a un ANDEVA y los promedios al Test de Tukey. La pérdida de peso fue menor cuando se usó cubierta plástica (PVC). El daño por patógenos aumentó a medida que transcurrieron los días de almacenaje y fue mayor en el tratamiento sin cubierta plástica. El contenido de sólidos solubles, pH y acidez titulable fue menor en los tratamientos con cubierta de PVC. Los frutos en atmósfera enriquecida con CO2 mantuvieron una mejor calidad.es
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Concepción.es
dc.rightsCreative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional)-
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es-
dc.source.urihttps://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/chillan/agronomia/cabezas_a_p_a/index.htmles
dc.subjectFrambuesases
dc.subjectRubus idaeus L.es
dc.subjectPostcosechaes
dc.subjectSólidos solubleses
dc.subjectConcentración de hidrogenioneses
dc.subjectAlmacenamiento en frigoríficoses
dc.titleCalidad de Frambuesa (Rubus idaeus L:) cv. Tulameen almacenada en atmósfera modificada es
dc.typeTesises
dc.description.facultadFacultad de Agronomíaes
dc.description.campusChillán.es
Appears in Collections:Agronomía - Tesis Pregrado

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