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Diferenciación varietal y evolución del perfil de flavonoides y actividad antioxidante del vino tinto durante el proceso de guarda.
Vergara Rosales, Carola Andrea
(
Universidad de Concepción.
,
2010
)
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Autor
Vergara Rosales, Carola Andrea (1)
Materia
Antioxidantes (1)
Vinificación - Conservación. (1)
... más
Fecha
2010 (1)
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