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Ingeniería en Alimentos - Tesis Pregrado
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Mostrando 6 de un total de 6 resultados de la colección: Ingeniería en Alimentos - Tesis Pregrado.
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Componentes bioactivos en el salvado del grano de trigo.
Rojas Novoa, Erasmo Patricio.
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
Estudio de la microestructura en aderezos de palta procesados con alta presión hidrostática durante el almacenamiento refrigerado.
Alarcón Valle, Karla Antonieta
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
Estudio de prefactibilidad técnica de la elaboración de jamón crudo a partir de cordero magallánico
Vega Ibáñez, Consuelo Karina
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
Características de calidad y rendimiento quesero de leche de vacas Holstein Friesian y Normando.
Cáceres Argomedo, Carlos Nicolás
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
Determinación de Gluten Index y su importancia en la calidad de harinas panaderas.
Riquelme Noriega, Kira Makarena.
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
Propiedades bioactivas de dos especies de Cyttari (digüeñes) (C.espinosae y C. harioti) y su caracterización nutricional.
Inzunza Zapata, Karla Loreto
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
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Alarcón Valle, Karla Antonieta (1)
Cáceres Argomedo, Carlos Nicolás (1)
Inzunza Zapata, Karla Loreto (1)
Riquelme Noriega, Kira Makarena. (1)
Rojas Novoa, Erasmo Patricio. (1)
Vega Ibáñez, Consuelo Karina (1)
Materia
Aguacates - Salsas. (1)
Antioxidantes. (1)
Cordero (1)
Dieta alta en fibras (1)
Digüeñes (1)
Elaboración de alimentos. (1)
Emulsiones (1)
Ganado de leche (1)
Hongos (1)
Imágenes digitales (1)
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2016 (6)
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