Abstract:
El cultivo de achicoria industrial (Cichorium intybus var. sativum Bisch.) es de
reciente introducción en nuestro país, y se utiliza la raíz para la producción
comercial de inulina. En las últimas temporadas se ha observado en este cultivo
importantes pudriciones radiculares. El objetivo de este estudio fue identificar los
patógenos causantes de la pudrición de la raíz en achicoria industrial y determinar
la patogenicidad de estos, para ello desde las raíces con síntomas fueron aislados
los posibles patógenos y se realizaron pruebas de patogenicidad con aislados
seleccionados tanto de Phytophthora spp. (PhyUdec002, PhyUdec005 y
PhyUdec007); como Phoma spp. (PhoUdec001, PhoUdec003 y PhoUdec008). El
aislado con mayor patogenicidad fue PhyUdec002 [diámetro de pudrición de 140
mm]. Las características de los esporangios, la temperatura de crecimiento y las
estructuras de reproducción sexual permitieron identificar a P. cryptogea
Pethybridge & Lafferty, la identificación molecular permitió confirmar estos
resultados. Los aislados de Phoma en medios de cultivo formaron picnidios
globosos, los cuales contenían conidias elipsoides con dos pequeñas gútulas. Las
colonias en tres medios de cultivos presentaron particularidades descritas para P.
exigua, la prueba del hidróxido de sodio resultó positiva para los tres aislados,
determinando que los aislados pertenecían a la especie P. exigua var. exigua.