El secado es una de las operaciones unitarias más ampliamente utilizadas en la industria de procesos, destacándose su aplicación en el secado de alimentos, madera, celulosa y papel, productos farmacéuticos y biotecnológicos, ...

Una mejor caracterización de los espacios porosos y una mejor comprensión de los fenómenos de flujo y transporte en estos espacios es fundamental para analizar, diseñar y optimizar una gran variedad de procesos y tecnologías ...