Alderete Triviños, Joel BernabéSilva Agredo, Javier2021-01-132024-05-162024-08-292021-01-132024-05-162024-08-292010https://repositorio.udec.cl/handle/11594/3892Tesis para optar al grado de Doctor en Ciencias con mención en Química.Las metodologías empleadas en síntesis asimétrica para la obtención de compuestos enantioméricamente puros han sido dirigidas especialmente a la utilización de procesos catalíticos químicos o biológicos. Particularmente, los alcoholes quirales pueden ser obtenidos por métodos biológicos mediante la utilización de microorganismos. Estas biotransformaciones se realizan bajo condiciones suaves de reacción y permiten la regeneración in vivo del cofactor necesario para la reducción por lo que son empleadas especialmente en las industrias farmacéutica y agroalimentaria las cuales requieren que los compuestos quirales posean una elevada pureza enantiomérica.spaCreative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional)BiodegradaciónCompuestos de CarboniloLevadurasHongos Filamentosos.Tesis