Vergara Rosales, Carola AndreaNarváez Guíñez, Francisca Andrea2021-01-202024-05-162024-08-292021-01-202024-05-162024-08-292018https://repositorio.udec.cl/handle/11594/4053Tesis para optar al título de Químico Analista con grado académico de Licenciada en Análisis Químico.Los compuestos fenólicos están distribuidos ampliamente en la naturaleza y son uno de los principales metabolitos secundarios en vegetales. Dentro de este grupo de compuestos se encuentran una alta proporción de antioxidantes beneficiosos para la salud. Los compuestos fenólicos se clasifican en dos grandes grupos los flavonoideos y no flavonoideos, donde son de interés los lignanos, flavonoles y ácidos fenólicos.spaCreative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional)Compuestos FenólicosFenolesCromatografía LíquidaEspectrometría de MasasHongos ComestiblesFlavonoides.Tesis