Gaytán Ramírez, EdgarLermanda Muñoz, Enzo Alfonso2025-11-102025-11-102025https://repositorio.udec.cl/handle/11594/13352Tesis presentada para optar al título de Antropólogo/a con mención en Antropología Física.La alimentación es un factor fundamental en el desarrollo de la vida humana, no solo por su carácter biológico y funcional, sino también por su significado a nivel sociocultural. En este contexto, el veganismo ha emergido como una opción alimentaria que va más allá de lo nutricional, configurándose como una opción ética, política y medioambiental que redefine la relación entre cuerpo, salud y sociedad.esCC BY-NC-ND 4.0 DEED Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 InternationalVeganismoDeportesAntropología físicaThesisBuena SALUD