Nazar Carter, Gabriela AlejandraRomero Hernández, Caterin Alejandra2025-10-152025-10-152025https://doi.org/10.29393/TMUdeC-166RC1AA166https://repositorio.udec.cl/handle/11594/13243Tesis presentada para optar al grado de Magíster en Psicología con mención en Psicología de la Salud.La obesidad constituye una problemática de salud pública creciente y multifactorial en Chile, donde más del 50% de la población escolar presenta malnutrición por exceso. En este contexto, comprender los factores familiares asociados a la dieta y estado nutricional de preescolares resulta clave para diseñar estrategias preventivas. El presente estudio tuvo como objetivo analizar la relación entre el ambiente alimentario familiar, compuesto por alfabetización alimentaria, clima familiar y prácticas parentales de alimentación; la calidad de la dieta y el estado nutricional de preescolares en Chile. Se realizó un estudio cuantitativo, transversal y correlacional con 402 cuidadores de preescolares entre 2 y 5 años, quienes respondieron cuestionarios sobre las variables en estudio. El análisis incluyó evaluación psicométrica, estadísticos descriptivos, correlaciones y modelado de ecuaciones estructurales. Los resultados mostraron que la alfabetización alimentaria se asocia positivamente con prácticas parentales funcionales, en particular con el modelado (β = .221, IC95% [0.048, 0.147], p < .001), el cual a su vez se relaciona con una mejor calidad de la dieta (β = .090, IC95% [0.012, 0.041], p = .001). Asimismo, un clima familiar cohesionado se relacionó con mayor frecuencia de prácticas de modelado (β = .232, IC95% [0.095, 0.262], p < .001). Ni la alfabetización alimentaria (r = -.09) ni la calidad de la dieta predijeron significativamente el estado nutricional (β = -.097, IC95% [-0.228, 0.004], p = .063). En conclusión, la alfabetización alimentaria y el clima familiar son recursos relevantes para favorecer prácticas parentales funcionales que favorecen la calidad de la dieta infantil, aunque no explican directamente el estado nutricional.esCC BY-NC-ND 4.0 DEED Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 InternationalObesidad En lactancia y niñezHábitos alimenticiosParentalidadThesis