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http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/1996
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Folch Cano, Christian; supervisor de grado | es |
dc.contributor.author | González Fuentes, Pamela Andrea | es |
dc.date.accessioned | 2016-11-02T12:06:46Z | - |
dc.date.accessioned | 2019-12-18T16:23:28Z | - |
dc.date.available | 2016-11-02T12:06:46Z | - |
dc.date.available | 2019-12-18T16:23:28Z | - |
dc.date.issued | 2015 | - |
dc.identifier.other | 223204 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/1996 | - |
dc.description | Tesis para optar al grado de Magíster en Ingeniería Agrícola, mención en Agroindustrias. | es |
dc.description.abstract | Objetivo general: 1. Obtener un extracto con alta capacidad antioxidante a partir de madera de poda de olivo. Objetivos específicos: 1. Evaluar la extracción de compuestos fenólicos a partir de materia prima fresca y seca, empleando distintos solventes y optimizando el tiempo de extracción; 2. Determinar el contenido fenólico de cada extracto además de su actividad y capacidad antioxidante; 3. Seleccionar un extracto según sus propiedades antioxidantes, en base a los resultados previamente obtenidos; 4 Valorar la capacidad de inhibición lipídica del extracto seleccionado en aceites vegetales; 5. Caracterizar la composición fenólica del extracto seleccionado, por HPLC | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Universidad de Concepción. | es |
dc.rights | Creative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional) | - |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | - |
dc.subject | Antioxidantes | es |
dc.subject | Plantas Oleaginosas | es |
dc.subject | Olivos | es |
dc.title | Obtención de extractos con potencial actividad antioxidante a partir de madera de poda de olivo. | es |
dc.type | Tesis | es |
dc.description.facultad | Facultad de Ingeniería Agrícola | es |
Aparece en las colecciones: | Ingeniería Agrícola - Tesis Magíster |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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Tesis_Obtencion_de_un_extracto_con_Potencial_.Image.Marked.pdf | 2,15 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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