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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 2002 | Propiedades reológicas de mantequilla de avellana chilena (Gevuina avellana Mol.) bajo diferentes condiciones de procesamiento. | Miranda Cekalovic, Claudia Elena |
![]() | 2015 | Estudio comparativo de las propiedades físicas y químicas de un almidón de triticale y trigo. | Rojas Guajardo, Gustavo Adolfo. |
![]() | 2015 | Caracterización fisicoquímica de almidón de Solanum tuberosum Nativa, Variedad "Lengua de Vaca". | Valdés Aedo, Sonia Marianela |