Buscar "Ciencias Veterinarias - Tesis Magíster" por Autor González Schnake, Fernando M.; supervisor de grado
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 2016 | Evaluación de las variaciones de textura, color y pH en 3 cortes comerciales de carne bovina, envasados al vacío y almacenados en refrigeración a 4°C durante 90 días. | Larenas Muñoz, Fernanda Isabel |
![]() | 2017 | Revisión bibliográfica sobre la relación entre el consumo de carnes rojas y procesadas y carcinogenicidad en humanos. | Díaz Sánchez, Pablo Alberto |