Proyecciones del precio de la carne bovina a productor. un modelo econométrico.

Abstract

El sector Agropecuario nacional en la década de los noventa ha tenido que enfrentar condiciones bastantes menos favorables a las de la segunda mitad de la década de los ochenta (Domínguez, 1995). Dentro de las variable más relevantes que han afectado al sector podemos mencionar: a.- disminución del tipo de cambio real, b.- disminución de los precios internos de los productos sustitutos de importaciones (menores precios internacionales y menor Arancel General Ad-Valoren del 15 al 11% a partir del 1º de Agosto de 1991). Esta situación ha generado un alto grado de incertidumbre en el sector, la que se ha visto aumentada por el reciente acuerdo comercial de Chile con el Mercosur, cuyos países miembros presentan ventajas comparativas para una gran cantidad de rubros, como son la mayoría de los cultivos anuales y la ganadería. La ganadería bovina nacional no ha escapado a lo anteriormente descrito. El precio al productor ha presentado un continuo descenso a partir de 1992 (Odepa 2000). El alto grado de incertidumbre en los precios asociado al acuerdo de Chile con el MERCOSUR, está siendo un freno significativo a las inversiones necesarias para mejorar la competitividad del sector. Por tanto es importante para poder mejorar las expectativas de los productores sobre los precios en el futuro. Especialmente si consideramos que las inversiones en general son a largo plazo debido a que quedan asociadas a los ciclos biológicos de los animales. La ganadería nacional se caracteriza por una gran cantidad de productores (180 mil, según CORFO 1991) y una masa bovina de solo 3,8 millones de cabezas (INE, 1994).