Evaluación técnica y económica de un plantel de Coturnix coturnix japonica en su primer ciclo de postura durante el período invernal, en la comuna de Hualqui.

Abstract

Con el objetivo de determinar la productividad y rentabilidad de un plantel coturnícola bajo condiciones de clima templado cálido, con lluvias invernales y gran humedad atmosférica, en la región del Bio-Bio, se realizó un estudio durante el periodo de invierno, entre los meses de mayo a septiembre, en donde se mantuvieron codornices alojadas en jaulas de alambre galvanizado. Para medir la productividad se realizó un registro diario sobre postura, consumo de alimento y mortalidad, los registros de postura se utilizaron para determinar la producción de huevos por ave/alojada y por ave/día. El consumo de alimento se utilizó para determinar el consumo por ave al día y la conversión de alimento por docena de huevos. Además, se efectuó un análisis económico para determinar la rentabilidad económica del plantel, haciendo mención sobre los costos fijos y variables de la producción, así como de los ingresos de la misma. La rentabilidad del proyecto se midió a través del cálculo del margen bruto de la producción y a través de los indicadores de rentabilidad VAN y TIR. La determinación productiva mostró promedios de 64,4% de postura por ave/alojada, consumo de alimento diario de 27,33 gr por ave, conversión de alimento por docena de huevos de 448,5 gramos, peso promedio de los huevos de 12,22 gr, mortalidad del 13,75%, y un promedio de temperatura al interior de la caseta de 17,6º C. La rentabilidad económica muestra un margen bruto de producción (MBP) de $206.669, un VAN de $29.941 y un TIR de 21,84%.