Prevalencia de fasciola hepática en hígados de bovinos decomisados en una faenadora de carnes de Concepción, Chile, durante el año 2011.

Abstract

Para este estudio se consideró la totalidad de los registros de bovinos beneficiados en una planta faenadora de carnes de la ciudad de Concepción, Chile, durante el año 2011, provenientes de distintas regiones del país, y de las distintas clases animales, según la Norma chilena 1423. Se recopiló y procesó la información contenida en los registros obtenidos por el SAG (Servicio Agrícola y Ganadero) correspondientes a la planilla de faena, resumen diario de patologías hepáticas y el certificado de clasificación del ganado bovino y tipificación de sus canales. El objetivo de este estudio fue establecer la prevalencia de fasciolasis en los hígados de los bovinos beneficiados en la planta faenadora durante el período establecido, asociándolo a la o las estaciones del año, clasificación animal y zona geográfica de origen (según regiones) con mayor prevalencia. La prevalencia de distomatosis estimada fue del 84% del total de bovinos beneficiados, siendo mayor en estación de invierno (21 junio – 20 septiembre) with 87%,. De acuerdo a la clase animal todas presentaron altos porcentajes de prevalencia a excepción de la clase animal buey, mientras que la Región de Aysén con el 100%, Región del Libertador General Bernardo O’Higgins 98% y Región del Maule 90% fueron las regiones con mayor prevalencia de fasciolasis.