Determinación del efecto de precursores semisintéticos de epicatequina y teaflavinas lipofílicas preparadas a partir de ellos sobre la formación de biopelículas in vitro de las bacterias asociadas a cáncer colorrectal Escherichia coli 25922, Bacteroides fragilis 25285 y Fusobacterium nucleatum 25586 y de las bacterias probióticas Limosilactobacillus fermentum UCO-979C y Lacticaseibacillus rhamnosus UCO-25A.

Abstract

La formación de biopelículas de B. fragilis enterotoxigénica, E. coli pks+ y F. nucleatum se han asociado epidemiológicamente con el cáncer colorrectal (CCR), sin embargo, con bacterias probióticas como Lactobacillus spp. se considera una propiedad beneficiosa. En este trabajo de tesis se ensayó el efecto antibacteriano y sobre biopelículas de teaflavinas naturales, precursores semisintéticos de epicatequina y teaflavinas lipofílicas sintetizadas a partir de ellos, sobre las cepas probióticas Limosilactobacillus fermentum UCO-979C, Lacticaseibacillus rhamnosus UCO-25A y patógenas Listeria monocytogenes 19115, Escherichia coli 25922, Bacteroides fragilis 25285 y Fusobacterium nucleatum 25586. Para esto, se realizaron ensayos de difusión en agar, CMI y CMB, en la que ninguno de los 3 grupos de compuestos presentó actividad antibacteriana; seguido de ensayos de formación de biopelículas mediante tinción con cristal violeta, en que todas las cepas fueron capaces de formar biopelículas in vitro en presencia y ausencia de los compuestos a la concentración de 500 μg/mL. Se observó estimulación en las biopelículas de las bacterias probióticas, principalmente por las teaflavinas lipofílicas, y, contrario a lo esperado, se obtuvo el mismo resultado para las cepas patógenas, siendo significativos sobre E. coli 25922 en presencia de los 3 compuestos. De esta forma, los compuestos produjeron un efecto mayormente estimulante que inhibitorio sobre la formación de biopelículas de las cepas ensayadas.

Biofilm formation of enterotoxigenic B. fragilis, E. coli pks+ and F. nucleatum have been epidemiologically associated with colorectal cancer (CRC), however, with probiotic bacteria such as Lactobacillus spp. it is considered a beneficial property. In this thesis work, the antibacterial and biofilm effects of natural theaflavins, semisynthetic epicatechin precursors and lipophilic theaflavins synthesized from them were tested, on probiotic strains Limosilactobacillus fermentum UCO-979C, Lacticaseibacillus rhamnosus UCO-25A and pathogenic strains Listeria monocytogenes 19115, Escherichia coli 25922, Bacteroides fragilis 25285 and Fusobacterium nucleatum 25586. For this, agar diffusion, CMI and CMB assays were performed, in which none of the 3 groups of compounds showed antibacterial activity; followed by biofilm formation assays by crystal violet staining, in which all strains were able to form biofilms in vitro in the presence and absence of the compounds at a concentration of 500 μg/mL. Stimulation was observed in the biofilms of probiotic bacteria, mainly by lipophilic theaflavins, and, contrary to expectations, the same result was obtained for pathogenic strains, being significant on E. coli 25922 in the presence of the 3 compounds. Thus, the compounds produced a stimulatory rather than an inhibitory effect on the biofilm formation of the tested strains.