Caracterización de sistemas productivos lecheros en la provincia de Ñuble.

Abstract

En la provincia de Ñuble, Región del Bío Bío, se agrupa un número de productores agrícolas que tienen la lechería como rubro productivo. Con la finalidad de lograr implementar mejoras que promuevan el desarrollo de los predios lecheros, es necesario evaluar periódicamente la gran diversidad existente entre ellos. El último estudio de caracterización fue realizado en la década del 90. De acuerdo a lo anterior, el objetivo de este estudio fue caracterizar sistemas productivos lecheros de la provincia de Ñuble, basándose en la información obtenida a partir de una encuesta aplicada a 44 productores. La etapa inicial correspondió a la visita y realización de la encuesta en los predios y una segunda etapa correspondió a un análisis descriptivo de los datos suministrados por los productores. De esta forma se identificaron tres grupos de explotaciones lecheras de acuerdo a la producción anual para identificar grupos con características similares, siendo identificados como estrato I, estrato II y estrato III. Se concluyó que el número promedio de animales por estrato ha disminuido en un 9,8 % en comparación desde el año 1993, mientras que la producción promedio de leche ha registrado un aumento promedio de un 34,6 % para los tres estratos.