Relación entre estado hídrico y características biofísicas en vides.

Abstract

La investigación se desarrolló en el predio de Viña Errázuriz ubicado en Panquehue (cuartel Don Maximiano II), V Región, Chile. Su objetivo fue desarrollar la relación entre el estado hídrico de la vid (Vitis vínifera) variedad Cabernet Sauvignon (potencial de agua en la planta) y la temperatura foliar, considerando los parámetros climáticos que influyen significativamente en el estado hídrico de las plantas. Se utilizó tres estrategias de manejo del riego de acuerdo a la fenología de las plantas y potenciales hídricos foliares base: M1, correspondiente a un estrés medio temprano y fuerte tardío; M2, sin estrés temprano y fuerte tardío y M3, estrategia de Viña Errázuriz basada en análisis visual de la vid (Temprano: antes de 100% de pinta; Tardío: después del 100% de pinta). Las lecturas se realizaron durante la temporada 2005─2006, entre diciembre y abril tres veces a la semana. Las mediciones de potencial de agua en la hoja para determinar el momento del riego se realizaron en la madrugada, antes del amanecer, por medio de una cámara de presión Scholander. Además, se midió el potencial hídrico foliar y el potencial hídrico xilemático al medio día solar y primeras horas de la tarde en 2 días despejados, simultáneamente con observaciones de temperatura de la cubierta vegetal medidos con un termómetro infrarrojo. De este estudio se desprende que el potencial hídrico base medido en la madrugada es más estable y menos influenciado por factores climáticos que los potenciales hídricos foliares y xilemáticos medidos al medio día, y que es posible estimar el potencial hídrico base a partir de lecturas de potencial hídrico xilemático o potencial hídrico foliar medidos a medio día solar y primeras horas de la tarde en días despejados. También, para las condiciones en que se realizó el estudio, es posible estimar el potencial hídrico base a partir de mediciones de temperaturas foliares y de aire junto a la humedad relativa o déficit de presión de vapor.