Producción y calidad en vides (Vitis Vinífera), cv. Carménère, para cuatro temporadas de riego.

Abstract

Se efectuó una investigación durante cuatro temporadas de riego (2003/04, 2004/05, 2005/06 y 2006/07), en la cual se evaluó el efecto en producción y calidad del vino en vid vinífera cv. Carménère, para cuatro niveles de reposición de agua de riego, equivalentes al volumen teórico a reponer (Vtr) T1 (100% Vtr), T2 (75% Vtr), T3 (40% Vtr) y T4 (20% Vtr), además de un testigo (T0) sin riego, y dos niveles de fertilización: normal (FN) y extra (FE). El estudio se realizó en la Viña Concha y Toro S.A., cuartel 24 “San Antonio”, de la comuna de Peumo, Valle del Cachapoal, región de O’Higgins, coordenadas 71º 10’ 45” longitud sur, 34º 22’ 44” latitud oeste, y una altura de 170 m.s.n.m. Las dosis de fertilización no presentaron diferencias significativas (p<0,05) en rendimientos de uva, ni tampoco en la calidad del vino, en los distintos períodos de investigación. La aplicación de los cuatro niveles de agua no produjo diferencias en la producción de uva, como tampoco en la calidad del vino. Se observó que dentro de las cuatro temporadas de investigación los rendimientos de uva tendieron aumentar, destacándose la temporada 2005/06 con los mayores valores para T1 (100%), con una producción de 22.000 kg ha-1, y T3 (40%) con 20.000 kg ha-1, ambos con una calidad óptima del vino. El estado hídrico de suelo no presentó diferencias entre los tratamientos de agua aplicada, manteniendo valores cercanos a capacidad de campo, salvo el testigo sin riego con contenidos de humedad cercanos a punto de marchitez permanente dentro de los primeros 60 cm de profundidad. En general la planta presentó un buen estado hídrico para todos los tratamientos en las cuatro temporadas de estudio, lo que se atribuiría a la presencia de raíces en profundidad, cercanas a un nivel freático ubicado a 1,8 m de profundidad.