Evaluación de la presencia de bacterias coliformes en el material de camas en 5 planteles lecheros de la provincia de Ñuble, región del Bío Bío, Chile.

Abstract

Los distintos materiales de cama que se ocupan para los cubículos en granjas lecheras, pueden contener diferentes tipos de poblaciones bacterias, capaces de afectar a las vacas y los niveles de producción de una lechería. Por esto, el objetivo de este trabajo fue evaluar la presencia poblaciones bacterianas en materiales de cama orgánicos e inorgánicos, utilizados en la estabulación del ganado lechero en confinamiento. Por ello, en cada predio se recolectaron muestras desde los materiales de cama sin usar y desde los materiales de cama usados. Para el análisis de laboratorio, se realizó una homogenización, dilución y sembrado de las muestras en placas con agar MacConkey. Las bacterias coliformes encontradas en materiales de cama sin usar, fueron en su mayoría E. coli. Sin embargo, un predio presentó en sus recuentos la presencia de Klebsiella spp., debido a la relación entre el material sin usar almacenado en un cubículo y, el estiércol presente en los materiales usados presentes en los cubículos colindantes. En materiales de cama usados presente en los cubículos, se detectó mayor presencia de bacterias Gram negativas, Klebsiella spp. y otras bacterias coliformes. En conclusión los valores más altos de recuentos de coliformes se detectaron en los materiales de cama usados que fueron colectados desde los cubículos, en los de tipo orgánico y en aquellos materiales que tenían cantidad visible de estiércol. En cambio hubo menor presencia de coliformes en aquellos materiales correctamente almacenados.