Evaluación de ciclo de vida (ECV) de un biofertilizante a partir de lodos y ensilado de peces.

Abstract

La industria de la piscicultura ha ido ganando importancia en cuanto a la generación de recursos alimentarios y de empleo en las últimas décadas, pasando de producir 29,000 toneladas de salmones en 1990 a cerca de 1.080.000 toneladas en el 2020. Sin embargo, la actividad genera impactos negativos y presiones sobre los recursos naturales debido a la generación de residuos. Es por ello, que se requieren evaluar medidas de gestión orientadas a reducir los impactos ambientales de la actividad y contribuir a la sustentabilidad del sector productivo. Se evaluó el impacto ambiental de la revalorización de los lodos y ensilado de peces para generar un biofertilizante sólido y granulado a través de un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de “puerta a puerta”, desde la generación de los desechos hasta la elaboración del biofertilizante (tratamiento alternativo). Para ello, se trabajó con los datos de proceso de una piscicultura y se comparó con su condición actual de disposición (Caso comparativo A). Además, se escaló a nivel nacional, considerando los lodos de peces producidos durante el 2020 en toda la industria piscícola chilena (caso comparativo B). Las categorías de impacto evaluadas para ambos casos fueron: Cambio Climático (CC), Potencial de Acidificación (PA), y Potencial de Toxicidad Humana vía aérea (PTH). Se utilizaron cinco metodologías de impacto; EDIP 2003, TRACI 2.1, IPCC 2013, CML 2001 y EPD 2018, para comparar la consistencia de los resultados según la metodología utilizada. Además, para el caso B, se calculó el potencial de reducción de emisiones de CO2 al revalorizar los residuos de peces de la industria para la elaboración del biofertilizante granulado y se cuantifico este cambio considerando el costo social del CO2 en Chile para el año 2021. Se concluyó que la elaboración in situ de un biofertilizante posee un menor impacto ambiental que la condición actual de disposición para todas las categorías de impacto evaluadas. Al proyectar la revalorización de los residuos de peces a la industria piscícola nacional, los resultados fueron categóricos en cuanto a la reducción de CO2. Si un 25% de los desechos de peces en Chile son revalorizados para la elaboración del biofertilizante, se podrían generar ahorros en reducciones de emisiones de CO2 por más de 231 millones de dólares. Los resultados obtenidos son de suma importancia para la industria piscícola, para la generación de nuevas políticas como etiquetas ecológicas y para los consumidores que busquen sustentabilidad en sus alimentos