Resumen:
Con el objetivo de determinar la productividad y rentabilidad de un plantel
coturnícola bajo condiciones de clima templado cálido, con lluvias invernales y
gran humedad atmosférica, en la región del Bio-Bio, se realizó un estudio
durante el periodo de invierno, entre los meses de mayo a septiembre, en donde
se mantuvieron codornices alojadas en jaulas de alambre galvanizado. Para medir
la productividad se realizó un registro diario sobre postura, consumo de alimento y
mortalidad, los registros de postura se utilizaron para determinar la producción de
huevos por ave/alojada y por ave/día. El consumo de alimento se utilizó para
determinar el consumo por ave al día y la conversión de alimento por docena de
huevos. Además, se efectuó un análisis económico para determinar la rentabilidad
económica del plantel, haciendo mención sobre los costos fijos y variables de la
producción, así como de los ingresos de la misma. La rentabilidad del proyecto se
midió a través del cálculo del margen bruto de la producción y a través de los
indicadores de rentabilidad VAN y TIR. La determinación productiva mostró
promedios de 64,4% de postura por ave/alojada, consumo de alimento diario de
27,33 gr por ave, conversión de alimento por docena de huevos de 448,5 gramos,
peso promedio de los huevos de 12,22 gr, mortalidad del 13,75%, y un promedio
de temperatura al interior de la caseta de 17,6º C. La rentabilidad económica
muestra un margen bruto de producción (MBP) de $206.669, un VAN de $29.941 y
un TIR de 21,84%.