Resumen:
Para este estudio se consideró la totalidad de los registros de bovinos
beneficiados en una planta faenadora de carnes de la ciudad de Concepción,
Chile, durante el año 2011, provenientes de distintas regiones del país, y de las
distintas clases animales, según la Norma chilena 1423. Se recopiló y procesó la
información contenida en los registros obtenidos por el SAG (Servicio Agrícola y
Ganadero) correspondientes a la planilla de faena, resumen diario de patologías
hepáticas y el certificado de clasificación del ganado bovino y tipificación de sus
canales. El objetivo de este estudio fue establecer la prevalencia de fasciolasis en
los hígados de los bovinos beneficiados en la planta faenadora durante el período
establecido, asociándolo a la o las estaciones del año, clasificación animal y zona
geográfica de origen (según regiones) con mayor prevalencia. La prevalencia de
distomatosis estimada fue del 84% del total de bovinos beneficiados, siendo mayor
en estación de invierno (21 junio – 20 septiembre) with 87%,. De acuerdo a la
clase animal todas presentaron altos porcentajes de prevalencia a excepción de la
clase animal buey, mientras que la Región de Aysén con el 100%, Región del
Libertador General Bernardo O’Higgins 98% y Región del Maule 90% fueron las
regiones con mayor prevalencia de fasciolasis.