Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.advisor | Finot Saldías, Víctor Lionel; supervisor de grado | es |
dc.contributor.author | Navarrete Lara, Carolina del Pilar | es |
dc.date.accessioned | 2020-12-17T21:18:42Z | |
dc.date.available | 2020-12-17T21:18:42Z | |
dc.date.issued | 2013 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/1358 | |
dc.description | Memoria para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. | es |
dc.description.abstract | Se comparó el espectro polínico y algunas características físico-químicas en 13 mieles de abejas (Apis mellifera L.) provenientes de dos zonas de la Provincia de Ñuble con distinto grado de intervención antrópica: 1. Valle Central (Chillán y Chillán Viejo) que representa la zona con mayor intervención antrópica y 2. Precordillera Andina (San Fabián de Alico) con menor intervención. En el espectro polínico, especies de la familia Fabaceae, Boraginaceae (Echium) y Myrtaceae (Eucalyptus), se presentaron en todas las mieles. Algunas especies nativas como Gevuina avellana, Lomatia hirsuta y Luma apiculata sólo se encontraron en San Fabián de Alico. No se encontraron mieles monoflorales, dos mieles fueron determinadas como biflorales y las restantes fueron mieles poliflorales. Mediante análisis de componentes principales se determinó que los principales factores físico-químicos diferenciadores entre las zonas fueron cenizas, pH, HMF y color. Todas las mieles presentaron características que están dentro de los estándares del Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile. | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Universidad de Concepción. | es |
dc.rights | Creative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional) | |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | |
dc.source.uri | https://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/chillan/agronomia/navarrete_c | |
dc.subject | Análisis espectral | es |
dc.subject | Miel de Abejas - Análisis | es |
dc.subject | Polen de abejas. | es |
dc.title | Caracterización de mieles producidas en el valle central y precordillera andina de la provincia de Ñuble, Chile. | es |
dc.type | Tesis | es |
dc.description.facultad | Facultad de Agronomía | es |
dc.description.campus | Chillán. | es |