Avance genético en cultivares de trigo candeal (Triticum turdigum L. ssp. Durum) liberados en Chile entre los años 1964 - 2010.

Abstract

El trigo duro (Triticum turgidum L. ssp. durum) se utiliza principalmente para la fabricación de la pasta en todo el mundo, para lo cual se requieren cultivares de alto rendimiento y de granos con alto contenido de pigmento amarillo, vítreos y con alto contenido de proteínas. El objetivo de este estudio fue cuantificar el progreso genético y los cambios en las características agronómicas, fisiológicas y de calidad de diez cultivares de trigo candeal liberados en Chile entre los años 1964 - 2010. Los resultados indicaron que la altura de planta se redujo significativamente (P ≤ 0,05) y se correlacionó negativamente con el índice de cosecha. El rendimiento no se vio afectado significativamente por el año de liberación. El peso de mil granos y el peso hectolitro fue significativamente (P ≤ 0,05) superior en los cultivares de liberación más reciente.