Conejeros Gómez, Erna Marcela
(Universidad de Concepción., 2008)
Se evaluó el efecto de un extracto acuoso de hoja de murtilla (Ugni molinae Turcz.), sobre
algunas propiedades físicas, químicas y recuento microbiológico (bacterias aerobias mesófilas,
hongos y levaduras) en manzanas ...