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Mostrando 1 de un total de 1 resultados de la colección: Ciencias Veterinarias - Tesis Magíster.
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Caracterización de la presencia de Listeria monocytogenes en una línea de producción de embutidos crudos madurados de una fábrica de cecinas en la región de O’Higgins, Chile.
Adrián Flores, Nelson Guillermo
(
Universidad de Concepción.
,
2011
)
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Autor
Adrián Flores, Nelson Guillermo (1)
Materia
Alimentos procesados - Chile (1)
Embutidos. (1)
Listeria Monocytogenes (1)
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Fecha
2011 (1)
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