Resumen:
Durante la temporada 2013-2014 se realizó un ensayo de tercera temporada con el
objetivo de evaluar el efecto de distintos regímenes de riego deficitario controlado
(RDC) sobre parámetros vegetativos y productivos del olivo (Olea europaea L.
‘Arbequina’). El diseño experimental fue completamente al azar con tres repeticiones
por tratamiento, sobre cinco hileras, donde cada hilera representó un tratamiento, de
5 árboles uniformes cada uno. Los tratamientos aplicados correspondieron a
diferentes niveles de reposición de la evapotranspiración del cultivo (ETc) durante las
fases de crecimiento del fruto, estos fueron: T0 (100% ETc); T1 (100% - 25% ETc);
T2 (75% - 50% ETc); T3 (50% - 75% ETc) y T4 (25% - 100% ETc). Se evaluó el
volumen de agua aplicado, estado hídrico del suelo, diferencial de temperatura
canopia-aire, largo del brote anual, componentes de rendimiento, contenido graso y
eficiencia del uso del agua (EUA). Los resultados mostraron que un déficit hídrico
severo (25% ETc) durante fase I y fase II afecta al peso final de los frutos y al
rendimiento, sin embargo, desde fase III hasta la cosecha permite un mayor ahorro
en el volumen de agua aplicado y mayor EUA. Reducciones leves de agua aplicada
(75% - 50% ETc) durante fases I y II no afectan significativamente al comportamiento
vegetativo y productivo del olivo. El mejor tratamiento fue T2 (75% - 50% ETc), el
cual obtuvo un alto rendimiento, un alto ahorro de agua aplicada y una alta EUA.