Reyes Badilla, Loreto Estefanía
(Universidad de Concepción., 2008)
Kefir es una leche tradicional carbonatada fermentada, conocida en Chile como
“Yoghurt de Pajaritos”. La bebida se originó hace muchos siglos en las montañas
Caucásicas. Es fabricado fermentando la leche con granos de ...