Inclusión de melaza de paja de trigo en reemplazo de melaza de remolacha en alimentación de vacas lecheras

Abstract

La inclusión de melazas en las dietas de vacas lecheras ha reportado variados efectos en el consumo voluntario de alimento, en la producción y calidad de leche. El objetivo de este ensayo fue evaluar el efecto en la producción y calidad de leche al incorporar melaza de paja de trigo en reemplazo de melaza de remolacha en la dieta. Se utilizaron 10 vacas lecheras de 553 ± 53,9 kg, con una producción de leche de 22 ± 2,7 kg d -1 las que se asignaron en dos tratamientos. Los tratamientos fueron la inclusión de un 4,0 % de melaza de remolacha (n = 5) y un 4,0 % de melaza de paja de trigo (n = 5) del total de materia seca consumida. Los resultados mostraron que no hubo efecto en el consumo de materia seca, producción de leche, producción ajustada al 3,5 % de materia grasa y por energía. El porcentaje de lactosa y la producción de proteína láctea diaria fueron mayores para el tratamiento con melaza de paja de trigo (P < 0,1). La glucosa, β hidroxibutirato y urea sanguínea fue igual para los dos tratamientos, en cambio la insulina fue mayor al día séptimo para el tratamiento con melaza de paja de trigo (P < 0,1). Con los resultados obtenidos, se puede establecer que la melaza de paja de trigo sería una buena alternativa para ser utilizada como alimento energético en dietas de vacas lecheras.