Comportamiento de trece cultivares de zanahoria (Daucus carota L.) en Chillán.

Abstract

Daucus carota L. pertenece a la familia Apiaceae, es bianual y se cosecha durante el primer año de crecimiento, entre los 70 a 120 días después de siembra. Su raíz es suculenta, en general de forma cónica o cilíndrica, de color rojo o anaranjado. En el estudio se evaluó el comportamiento de 13 cultivares de zanahoria en base a días de siembra a emergencia, densidad de población, altura de follaje, rendimiento, emisión anticipada de tallo floral y calidad (longitud de raíz, diámetro basal de raíz, volumen de jugo y sólidos solubles), en Chillán. No se observó diferencias significativas (P ≤ 0,05) para días de siembra a emergencia. Para densidad de población, Kuroda, W1613 y Abaco obtuvieron los valores más altos. La altura de follaje varió entre 49 y 69 cm. En cuanto a la biomasa de raíz, los valores alcanzados fueron entre 38 y 72 t ha-1 destacándose CLX3156, MXD55 y Z1913. En biomasa de follaje, se obtuvieron valores entre 5,9 y 16,3 t ha-1. Se encontró una relación lineal entre biomasa de raíz y follaje, con R2 = 0,75. La tasa de crecimiento relativo aumentó entre los 93 y 147 DDS. Para la emisión de tallos florales los valores fueron entre 0,3 y 1,9 %. Las raíces alcanzaron longitudes entre 11,6 y 14,8 cm, diámetros entre 2,5 y 3,6 cm; volumen de jugo entre 317,6 y 540,5 L t -1; mientras que los sólidos solubles entre 8,7 y 9,3 ºBrix.