Resumen:
En este estudio se determinó que la seguridad de una vacuna comercial inyectable
IPN- Vibrio Compact ® en salmón del Atlántico es relevante para que los peces no
presenten adherencias peritoneales y melanosis que bajan la calidad del filete en
la planta de proceso. Se determinó con sacrificio de peces al azar en forma
mensual el grado de adherencias peritoneales de acuerdo a la Escala de
Spielberg (E. S) que presentaron salmones en un periodo de 4 meses a partir de
un proceso rutinario de vacunación realizado en balsas jaulas del lago Ranco X
región. Los resultados indicaron claramente un aumento en el nivel de
adherencias peritoneales en el transcurso del tiempo, sin embargo se encontró
solo un pez con grado 4 que es el nivel en que se empieza a comprometer la
calidad del filete como producto final, por lo tanto la vacunación no genera efectos
secundarios como adherencias peritoneales severas en salmón del Atlántico en un
periodo de 4 meses post vacunación.