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Campus Chillán
Facultad de Ingeniería Agrícola
Ingeniería en Alimentos - Tesis Pregrado
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Issue Date
Title
Author(s)
2017
Implementación de una planta de jugo de uva enriquecido en una industria vitivinícola.
Bravo Chávez, Héctor Antonio
2017
Extracción de compuestos fenólicos presentes de chía (Salvia hispanica L.) con apoyo de solventes y ultrasonido.
Díaz Yáñez, Nelson Eduardo
2017
Estudio de congelación de salmón atlántico (Salmo salar) con apoyo de ultrasonido.
Bustamante Yáñez, Maritza Alejandra
2015
Evaluación de la capacidad antifúngica del gel obtenido de tuna (Opuntia ficus indica) en frutillas.
Valdés Aedo, Sonia Marianela
2016
Componentes bioactivos en el salvado del grano de trigo.
Rojas Novoa, Erasmo Patricio.
2021
Diseño de grisines a partir quinoa blanca Regalona (Chenopodium quinoa Willd).
Pérez Polanco, Dalia Marisel.
2015
Caracterización de productos derivados de la hidrólisis ácida de biomasa lignocelulósica.
Rojas Aragón, Carolina Andrea.
2015
Efecto de la aplicación de ultrasonido en el proceso de pasteurización de la leche de cabra (Capra Hircus).
Gaete Ríos, Evelyn Loreto
2018
Efecto de un biofertilizante enzimático sobre el contenido de antioxidantes en Lactuca sativa L. var. Capitata.
Ortiz Cimma, Natalia Francisca.
2015
Enfermedad celíaca: efecto de la proteína del trigo.
Padilla Vergara, Constanza Patricia.
Discover
Author
1
Alarcón Valle, Karla Antonieta
1
Bravo Chávez, Héctor Antonio
1
Bravo Villarroel, Pedro Antonio
1
Bustamante Yáñez, Maritza Alejandra
1
Calvo Villagra, Catherine Magdalena
1
Cáceres Argomedo, Carlos Nicolás
1
Díaz Yáñez, Nelson Eduardo
1
Ferrada Yáñez, Alejandra Victoria
1
Gaete Ríos, Evelyn Loreto
1
González Morales, Matías Felipe
.
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Subject
2
Antioxidantes
1
Aguacates - Salsas.
1
Alimentos congelados
1
Alimentos congelados.
1
Alimentos Deshidratados
1
Alimentos fermentados
1
Alimentos indígenas
1
Alimentos procesados - Mejoramiento
1
Antioxidantes.
1
Biofertilizantes.
.
next >
Date issued
7
2015
7
2017
6
2016
3
2018
1
2021
Has File(s)
24
true