Diseño de un modelo para simular el efecto de la luz ultravioleta (254 nm) sobre Botrys Cinerea

Abstract

En este estudio se diseñó un modelo para simular el efecto de la luz UV-C (254 nm) sobre la población de Botrytis cinerea, incluyendo tanto la cinética de inactivación del microorganismo, como el sistema de lámpara de UV-C de 254 nm. Este sistema incluyó los parámetros de población inicial de Botrytis cinerea (UFC/mL), la población final de Botrytis cinerea (UFC/mL), la altura del sistema (cm), la intensidad de energía del sistema (W/cm2) y el tiempo (s) de exposición a la luz UV-C (254 nm). Se desarrolló un algoritmo correspondiente a la simulación del sistema UV-C (254 nm) y se eligió el modelo más apropiado para B. cinerea dentro de tres modelos de inactivación microbiana seleccionados previamente; el modelo de Weibull, modelo Lineal y modelo de Hom. Luego de realizar un ajuste de curva, se seleccionó el modelo de Weibull como el más adecuado, con un valor RMSE de 0,0401 y un tiempo confiable (Tr) de 240,6 s.