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http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/10340| Título : | Pasantía en Frigorífico Temuco S.A.: evaluación de medidas de control para peligros significativos físicos y microbiológicos en sala de faena y desposte. |
| Autor : | Tara Osorio, Cristina Jael |
| Palabras clave : | Microbiología de Alimentos;Ganado Vacuno de Carne;Microbiología;Despostar;Microbiología |
| Fecha de publicación : | 2016 |
| Editorial : | Universidad de Concepción. |
| Descripción : | Memoria de título para optar al título de Médico Veterinario. |
| URI : | http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/10340 |
| metadata.dc.source.uri: | https://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/concepcion/tara_o_c_2016/index.html |
| Aparece en las colecciones: | Ciencias Veterinarias (CO)- Tesis Pregrado |
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