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Mostrando 1 de un total de 1 resultados de la colección: Ingeniería Agroindustrial - Tesis Pregrado.
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Elaboración de jugo de manzana enriquecido con antioxidantes recuperados desde la peridermis (piel) del fruto.
Ramírez Molina, Enedina Andrea.
(
Universidad de Concepción.
,
2012
)
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Ramírez Molina, Enedina Andrea. (1)
Materia
Antioxidantes (1)
Jugos de frutas (1)
Manzanas (1)
Peridermis (1)
Reducción del tamaño. (1)
... más
Fecha
2012 (1)
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