Moraga Carvajal, Héctor Hugo
(Universidad de Concepción., 2007)
Este estudio tiene como objetivos, aislar e identificar cepas del género Listeria
monocytogenes en 15 fábricas de longanizas, con un medio cromogénico, Agar
ALOA (Lab. Biolife®) y también comparar 2 tipos de sistemas ...