Abstract:
El objetivo de esta investigación fue evaluar diferentes niveles de reposición
hídrica en el desarrollo, calidad y rendimiento de zanahoria (Daucus carota L.),
durante la temporada 2006 - 2007. El huerto está localizado en la Estación
Experimental “El Nogal” de la Universidad de Concepción, Región del Bío Bío,
Chile (36º 35' 43,2” S, 72º 04' 39” O, y 140 m.s.n.m.). Los tratamientos de riego
consistieron en la reposición hídrica de 25, 50, 75, 100 y 125 % de la evaporación
de bandeja (Eb). Los resultados obtenidos mostraron que el déficit hídrico afectó el
desarrollo vegetativo de la zanahoria. En volumen de jugo se obtuvo un rango de
524 a 568 litros por tonelada de zanahoria. El nivel óptimo de reposición hídrica
fue de 75 % de Eb, correspondiente a 3.864 m³ haˉ¹. Los parámetros de
rendimiento y calidad no presentaron diferencias estadísticas significativas al
comparar el tratamiento 75 % Eb, con los de mayor reposición hídrica. La tensión
hídrica del suelo se comportó como buen indicador de frecuencia y tiempo de
riego. Además, con 75 % Eb se obtuvo una alta eficiencia de uso del agua y un
mayor incremento marginal de rendimiento por volumen de agua aplicada.